ด้วยความที่แม่ของจ๋ายเป็นคนพิถีพิถันเรื่องการดูแลสุขภาพ แต่ก็จะสรรหาของดีๆ มาให้จ๋ายได้กินได้ใช้ตลอด รวมไปถึงการทำกับข้าว น้ำปลาต้องโลว์โซเดียม น้ำตาลต้องเป็นน้ำตาลทรายแดง ยิ่งน้ำมันแม่จะเข้มงวดเป็นพิเศษ เพราะการใช้น้ำมันมันมีผลกระทบต่อร่างกายค่อนข้างสูง ดังนั้น แม่เลยแนะนำมาโซล่าให้จ๋าย
วันนี้จ๋ายก็เลยจะมาแนะนำวิธีการทำผัดกะเพรากับกระดูกหมูทอด เมนูนิยมของคนไทยทุกบ้าน แต่หลายคนคงเคยได้ยินว่าน้ำมันที่ใช้ทำอาหารส่วนใหญ่จะมีของแถมตามมา อย่างคอเลสเตอรอล ยิ่งกระดูหมูทอดที่จะต้องใช้น้ำมันในการทอดค่อนข้างเยอะ แต่ไม่ต้องกลัวอีกแล้วค่ะ จ๋ายจะมาแนะนำน้ำมันข้าวโพด ที่ไม่มีคอลเลสตอรอลมากวนใจแน่นอน
น้ำมันข้าวโพด MAZOLA
น้ำมันข้าวโพดมาโซลา ผลิตจาก ข้าวโพดธรรมชาติแท้ 100% ไม่มีวัตถุกันเสีย และ ไม่มีสารปรุงแต่ง และไม่มี คอเลสเตอรอล เป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partially Hydrogenated) ปริมาณไขมันทราน 0 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มี Plant sterols สูง ช่วยลด คลอเรสเตอรอล หรือ ไขมันชนิดไม่ดี (LDL) โดย Plant sterols จะลดการดูดซึม LDL เข้าสู่ร่างกาย อุดมไปด้วย polyunsaturated fat เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อีกทั้งยังมีวิตามิน E สูง ซึ่งทั้ง 2 ส่วนประกอบนี้ มีส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี (HDL) และช่วยควบคุมความดันโลหิต เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยดูแลรักษาระบบหัวใจน้ำมันมาโซลาทุกขวด ผ่านมาตรฐานการผลิตระดับสูงจากอเมริกา ให้มั่นใจว่าได้น้ำมันคุณภาพที่ดีที่สุด เพื่อส่งต่อ คุณภาพให้ทุกครอบครัวที่นำไปประกอบอาหาร มีรสชาติหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหารทั้งผัดและทอด อีกทั้งยังคงรสชาติธรรมชาติของ อาหารไว้อย่างดี เป็นน้ำมันที่ทนความร้อนสูง จึงเหมาะกับการทอดและผัดที่ต้องใช้ไฟแรง และยังไม่ก่อให้เกิดสารพิษอีกด้วย
ผัดกะเพรา
ส่วนผสม
1. พริก
2. กระเทียม
3. น้ำมันหอย
4. ซอสปรุงรส
5. น้ำตาล
6. ซีอิ้วขาว (ใครชอบเค็มหน่อยก็ใส่น้ำปลาแทนก็ได้ค่ะ)
7. ใบกะเพรา
8. หมูสับ
9. น้ำมันมาโซลา
วิธีทำ
1. ขั้นตอนแรกใส่น้ำมันมาโซลาลงกระทะไม่ต้องเยอะมาก
2. รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและพริก ที่สับแล้วลงไปในกระทะ ผัดกระเทียมและพริกจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
4. ใส่ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ลงไปตามใจชอบ ผัดจนเข้ากัน
5. ใส่ใบกะเพราลงไปผัดเล็กน้อย
6. ตักขึ้นจานพร้อมเสริ์ฟ
…………………………………………..
กระดูกหมูทอด
ส่วนผสม
1. กระดูกหมู
2. น้ำมันหอย
3. น้ำมันมาโซลา
วิธีทำ
1. นำกระดูกหมูมาหมักด้วยน้ำมันหอย ทิ้งไว้ 30 นาที (หรือต่ำสุดสัก 10 นาที)
2. ใส่น้ำมันลงกระทะพอสมควร
3. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้เอากระดูกหมูที่หมักใส่ลงในกระทะ
4. รอจนสุดสีน่าทานก็ตักขึ้นจานได้เลยคร้าาาา
ฝากไว้อีกครั้ง ถ้าไม่อยากมีคอเลสเตอรอลก็ให้เลือกใช้น้ำมันในการทำอาหารที่ไม่ทำให้เป็นคอเลสเตอรอลอย่าง น้ำมันข้าวโพดมาโซลา แนะนำอีกอย่างนอกจากน้ำมันข้าวโพด 1 ลิตรแล้ว มาโซลายังมีน้ำมันข้าวโพด 3.3 ลิตร และ น้ำมันสลัด 3.3 ลิตร อีกด้วย ไปลองหาซื้อกันได้
สถานที่จัดจำหน่าย
เดอะมอลล์, ท๊อปส์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต,เทสโก้ โลตัส, บิ๊กซี ซุปเปอร์เซ็นเตอร์, ฟู้ดแลนด์, แม็ก แวลู, แม็คโคร รวมถึงร้านค้าท้องถิ่น
ติดตามข่าวสาร
https://www.facebook.com/MazolaThailand/
